TAZE FASULYE (VİYANA USULÜ)

Malzemeler:

800 gr fasulye

1 demet dereotu

Yeterince et suyu

125 gr çiğkrema

Tuz karabiber

1 çorba kaşığı sirke

Beşamel sos için:

40 gr margarin

40 gr un

Hazırlanışı:

Fasulyeleri yıkadıktan sonra kenar kılçıklarınıalınız ve 1,5 cm boyunda

Parçalara doğrayınız. tuzlu suda yumşak hale gelene kadar haşlayınız ve

Süzünüz.

Rende soğan, margarin ve un ile beşamel salçasınıhazırlayınız. İnceltmeyi

Sütle değil etsuyu ile yapınız. (tablet et sularıkullanılabilir)İnce kıyılmış

Dereotunu da ilave ediniz. beşamel boza kıvamında iken içine fasulyeleri

Ve sirkeyi de koyunuz. çiğkrema tuz karabiber ilavesinden sonra bir taşım

Kaynatınız. ve ateşten alınız.

İstenirse bir dişezilmişsarmısak da ilave edilebilir. sosun sulu

Olmamasına dikkat ediniz. sıcak servis yapınız.

Afiyet olsun :)