TAZE TARHANA ÇORBASI

Malzemeler:

·         2 çorba kaşığı un

·         3 çorba kaşığı margarin

·         6 bardak et suyu

·         1 küçük kase yoğurt

·         1 tatlı kaşığı domates salçası

·         1 tatlı kaşığı biber salçası

·         1 yemek kaşığı nane

·         Kıyılmış maydanoz

·         1 çay kaşığı kırmızıbiber

·         Tuz

Tarifi:

Bin tencerede margarin ile unu pembeleşene kadar kavurun.Salçaları hafif sulandırıp ilave edin.Et suyunu ekleyin. Yoğurdu iyice çırpıktan sonra kaynayan karışıma ilave edin.İstediğiniz kıvama gelinceye kadar karıştırarak kaynatın. Çorbayı kaseye boşaltıp üzerine nane serpin.

Yağı eritip içine kırmızıbiber atıp kavurun, ateşten alıp, maydanozu ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)