ÇİN BÖREĞİ

Malzemeler:

2 Adet Soğan

250 Gr Kıyma

1 Çay Bardağı ince Bulgur

1 Çay Bardağı ceviz Içi

1 Demet Maydanoz

1 Çay Kaşığı pul Biber

1 Çay Kaşığı dolma Baharı

3 Adet Yufka

2 Yumurta

Sıvıyağ

Galeta Unu

Tuz

Hazırlanışı:

Bulguru, 1 Su Bardağı sıcak Su Ile ıslatın. Soğanıküp Küp Doğrayın. 2

Çorba Kaşığı sıvıyağile Soğan Ve Kıymayıkavurun. Bulgur, Kıyılmış

Maydanoz, Pul Biber, Dolma Baharı, Tuz Ve Dövülmüşcevizi Kıymaya

Ekleyip, Karıştırın. Yufkalarıdüzgün Zemin Üzerine Serin. Her Birini 8 Üçgen

Parça Şeklinde Kesin. Her Parçanın Geniştarafına Kıymalıkarışımdan

Koyup, Sigara Böreği Gibi Sarın. Börekleri Önce Çırpılmışyumurtaya, Sonra

Galeta Ununa Bulayıp, Kızgın Sıvıyağda Kızartın.