GÜNEYDOĞU USULÜ HİNDİ ŞİŞ

Malzemeler:

12 adet but çöp sis

1 çorba kasigi yoğurt

1 çorba kasigi domates salçasi

1 çorba kasigi pul biber

1 tatli kasigi kirmizi toz biber

1 tatli kasigi kimyon

1/2 tatli kasigi kekik

1 çay kasigi karabiber

1 kahve fincanı  sıvı yag

1 adet soğan

2 dis sarmisak

Tuz

Meyhane pilavi:

1,5 su bardağı  pilavlik bulgur

1 çorba kasigi taze kıyılmış   maydanoz

1 adet soğan

2 adet sivri biber

1 tatli kasigi domates salçasi

Hazırlanışı:

Hindi but sisleri sıvı yag, yoğurt, domates salçasi, pul biber, kirmizi toz

Biber, kimyon, kekik, karabiber, soğan suyu ve dövülmüs sarmisak ile

Harmanlayin. hazirladiginiz hindi sisleri buzdolabinda yarim saat kadar

Bekletin. bir tencerede tereyagini eritip piyaz dogranmis soğan ve sivri

Biberleri soteleyip ayiklanip yikanmis bulguru kitirlasincaya kadar kavurun.

Tencereye salçayi ilave edip kisa bir süre daha kavurduktan sonra kabugu

Soyulup piyaz dogranmis domatesleri ve pul biberi ilave edip tuz ve

Karabiberle lezzetlendirin. tencereye bulgurlarin üstünü örtecek kadar

Kaynar hindi suyu ilave edip kisik ateste pisirin. meyhane pilavini

Dinlenmeye alip üstüne taze kıyılmış   maydanozu serpip karıştırın, 

Hazirladiginiz hindi sisleri izgarada veya tavada pisirip yaninda meyhane

Pilavi, roka yapraklari, limon ve turp dilimleri , izgara edilmis domates ve

Biber ile servis yapın.