HİNDİ ÇOBAN KAVURMA

Malzemeler:

600 gr. hindi fileto kusbasi

100 gr. tereyag

3 adet orta boy domates

20 adet arpacik soğan

8 dis sarmisak

4 adet tatli sivri biber

12 adet orta boy kültür mantari

1/2 demet maydanoz

1 adet defne yapragi

1 tatli kasigi kekik

1/2 tatli kasigi tatli kirmizi toz biber

1/2 tatli kasigi karabiber

Hazırlanışı:

Genis bir tavada tereyagini eritip arpacik soganlar, sarmisak ve defne

Yapragini soteleyin. hindi fileto kusbasilari tavaya ilave edip hizli ateste

Renk alincaya kadar kavurun. sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip

Kusbasi dogradiktan sonra tavaya ilave edin. etler suyunu çektiginde

Kusbasi dogranmis kültür mantarlarini ilave edin. mantarlar suyunu

Çektiginde kabugu soyulup kusabasi dogranmis domatesleri ve bütün

Baharatlari tavaya atip lezzetlendirin.hindi çoban kavurmaniz pistiginde

Ocaktan alip taze kıyılmış   maydanoz ilave ederek sicak olarak servise

Sunabilirsiniz