ISPANAKLI FIRINDA BÖREK

Malzemeler:

1 Kg Un

300gr Rama Yagi

Maya

Tuz

1 Tane Kabartma Tozu

Aldigi Kadar Un 1/2 Kg Ispanak

Beyaz Peynir

Kasar Peynir

1/2 Cay Bardagi Zeytin Yag

Sogan

Karabiber

Hazırlanışı:

Hamuru Önermis Oldugumuz Mazemeleri Ekleyip Kulak Memesi

Yumusakligina Getirinceye Kadar Yoguralim , Daha Sonra Hamurun Üstünü

Örterek Bir Kenarda Dinlenmesi Için Birakalim , Hamuru Biraktiktan Sonra

Diger Tarafa Geçip Ispanaklari Yikayip , Yagi Isitalim , Ufacik Dogramis

Oldugumuz Soganlari Ve Incecek Kiydigimiz Ispanaklari Yagin Içinde

Güzelcene Kavuralim , Bu Ispanagi Kavurduktan Sonra Tuzunu Biberini Ilave

Edelim , Bu Islemler Bittikten Sonra Peyaz Peyniri Ufalayip Bu Mazemenin

Içine Koyalim , Bu Malzemeyi Bir Kenara Çekip Sogumasini Bekliyelim , Bu

Arada Hamurumuz Kabarmis Haline Gelmistir , Orta Boydan Büyük Bir Bezi

Hazirlayip Masanin Üstüne Unluyalim Üstünde Bu Hamuru Yavas Yavas

Açalim Ne Ince Nede Kalin Olacak Bu Açtigimiz Hamur Mesela 1cm Olabilir

Kalinligi , Tepsiyi Yagliyalim Ve Actigimiz Hamuru Tepsiye Yerlestirelim Daha

Sonra Üstüne Sogumus Olan Ispanagi Güzelce Yayalim Her Dört Tarafina Ve

Üstüne Kaçar Peynir Rendeleyip Firina Sürelim Firin 200 Derece Olmali 15-20

Dakika Pisirelim ( Lütfen Devamli Bakin Belki Firin Degisik Olabilir Daha

Çabuk Pisme Imkani Olabilir ) Pistikten Sonra Ufak Kare Haline Keselim