SOĞANLI DANA BOEUF MİRİTON

Malzemeler:

1,5 kg. kemiksiz dana eti (kol veya but)

2 çokba kasgi un

1 kg. soğan

4-5 yemek kasigi sıvı yag

1/2 su bardağı  sirke

1,5 su bardağı  et suyu

1/2 su bardağı  beyaz sarap

4-5 adet küçük salatalik tursusu

Hazırlanışı:

Yagi tencerede kizdirin. incecik kiydiginiz soganlari pembelestirmeden

Seffaf bir hal alana dek çok kisik ateste 30 dk. pisirin. üzerine unu serpip

karıştırın,  1 dk. sonra sirke, sarap ve et suyunu ekleyip yaklasik 15 dk.

Ateste birakin. haslayip dilim dilim dogradiginiz eti tencereye ilave edip

Kapagi kapatin. atesin altini kisarak 10 dk. daha pisirin. tuzunu ve

Karabiberini ekin. salatalik tursularini halka halka dograyip içine karistirin

Ve sicak servis yapın.