EL GAZPACHO

Malzemeler:

1 adet yeşil biber

4 adet domates

1 adet soğan

3dişsarımsak

1 çay kaşığı beyaz şarap

2çorba kaşığı limon suyu

1 adet yeşil soğan

Yarım salatalık

Yarım havuç

4 kaşık yoğurt

Hazırlanışı:

Yeşil biber, domates, soğan ve sarımsak ufak parçalar halinde kesildikten

Sonra blenderdan geçirilir. tuz, biber,limon suyu ve şarap eklenir. eğer

Gerekirse içine su da ilave edilir. bir süzgeçten içinde hiçbir parçacık

Kalmayacak şekilde süzülür. buzdolabında bir gece soğutulur. soğutulmuş

Tabakta üzerine kıyılmış yeşil soğan, incecik kesilmişsalatalık ve havuç ile

Yoğurt eklenerek servis edilir.

Afiyet olsun :)