ET PAÇASI

Malzemeler:

1 kg. yağsız parça et,

100 gr. sarımsak,

1 yemek kaşığı tere yağı,

Karabiber,

Kırmızıpul biber,

Tuz,

2 veya 3 adet limon,

Hazırlanışı:

Tencereye 2 litre su konup kaynatılır, parça et içine atılır ve pişirilir ve

Ocaktan indirilir. küçük bir tavada yağeritilir, içine ezilmişsarımsak,

Karabiber, tuz, kırmızıpul biber atılır. pişirilmişolan et küp şeklinde

Doğranır. doğranan et tekrar tenceredeki suyun içine atılır ve kaynatılır.

Bir tavada yağda kızdırılan karışım da yemeğin üzerine boşaltılır. servise

Sunulan yemeğin üzerine limon sıkılır