ISPANAKLI YUMURTA

Malzemeler:

1/2 kilo temizlenmişve doğranmış  ıspanak

1 ince kıyılmış orta boy soğan

4 yumurta

1/2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Yıkanmış ıspanakları, soğanla birlikte 1.5 su bardağı kaynayan suyun içine

Atın. suyunu çekince tuz, karabiber, kırmızıbiber ve tereyağ ınıkoyup

Karıştırın. 3-4 dakika kısık ateşte bekletin.

Üzerine yumurtalarıkırın ve hafif ateşte pişirin