KİREMİTTE LEVREK BALIĞI

Malzemeler:

2 kg levrek balığı

3 kuru soğan

1 demet maydanoz

200 gr tereyağ ı

1 limon

1 su bardağı beyaz şarap

1 çay kaşığı kırmızıbiber

Tuz, beyazbiber

Hazırlanışı:

Balıklarıtemizleyip, iyice yıkadıkıtan sonra tuzlayarak 10 dakika kadar

Dinlendirin. temiz kíremetin üzerine tereyağ ısürüp fırında kızdırın, balığı

Üzerine yerleştirin.

Soğan ve maydanozu ince ince kıyarak, tuz ve beyazbiberle birlikte

Mutfak robotunda karıştırın. hazırladığınız karışımıbalığın üzerine sürerek

200 derece ısıdaki fırına verin. fırında 15-20 dakika pişirdiğiniz balığın

Üzerine beyaz şarap dökerek servis yapın