LİMONLU IZGARA USKUMRU

Malzemeler:

4 orta boy temizlenmiş, uskumru

Tuz ve karabiber

1 1/2 limonun suyu

1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:

Balıklarıdurulayıp kurulayın. keskin bir bıçakla balıkların her iki yanlarım

Da çaprazlamasına çizin.

Izgarayı ısıtın. balıkların içini dışım tuz ve biberle tatlandırın. İçlerini biraz

Limon suyuyla ıslatın. üstlerine kimyon ve birkaç yemek kaşığı limon suyu

Serpiştirin.

Balıkları, bir kez alt üst ederek 10 dak. ızgarada pişirin. bu arada zaman

Zaman üstlerine limon suyu serpiştirin. dilerseniz pişme sırasında bir

Miktar daha kimyon kullanabilirsiniz. balıklarıbekletmeden sıcak olarak

Servis yapın.