MANTARLI BİBERİYELİ GÜVERCİN

Malzemeler:

2 adet güvercin göğüs

2 adet güvercin budu

Zeytinyağı

5 adet küp şeklinde kesilmişkereviz ve havuç

10 adet porcini mantarı

3 çorba kaşığı demi glass sos

1 su bardağı kırmızı şarap

Taze kekik ve biberiye

Hazırlanışı:

Güvercin göğüs ve budunu teflon tavada pişirin. sebzeleri ve mantarları

Zeytinyağında ayrıayrısoteleyin. üzerlerine demi glas sosu ve kırmızı

Şarabıbölerek ekleyin. 5 dakika kaynatın.

Sebzeleri ve mantarlarıtabağa koyduktan sonra üzerine güvercin etini

Yerleştirin. taze kekik ve biberiyeyle süsleyerek servis yapın.