MARİNE KILIÇ IZGARA

Malzemeler:

2 kg kılıçbalığı

4 dişsarmısak

6 yaprak fesleğen´

Menuyer sos malzemesî

1 kuru soğan

2 dişsarmısak

2 yemek kaşığı tereyağ ı

1/4 demef maydanoz

2 yemek kaşığı kapari çiçeği

1 limonun suyu

Hazırlanışı:

Sosun hazirlanişi

Sos madzemelerini çok ince kıyın. tereyağ ında soğan, sarmısak ve kapari

Çiçeğini kavurun. limon suyu ve maydanozu idave ederek karıştırın ve

Ocaktan alın.

Baligin hazirlanişi

Kılıçbalığınıtemizleyip, etini dilimleyin. kıyılmış soğan, ince doğranmış

Sarmısak ve tuz ile harmanlayarak 15-20 dakika dinlendirin.

Balığıkömür ızgarasında pişirip patates ve çeşitli yeşilliklerle servis yapın.

Eğer arzu ederseniz üzerine sarmısaklıtereyağ ısürebilir veya menüyer sos

Dökerek servise sunabilirsiniz.