MERCİMEKLİ KABAK

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek

5 kabak

2 orta boy soğan

1.5 su bardağı su

2 çorba kaşığı domates salçası

Yarım kahve fincanızeytinyağı

4 dişsarımsak

3-4 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

 mercimeği akşamdan ıslatın. yıkayıp süzün. soğanlarısoyup küp küp

Doğrayın. kabaklarıtemizleyip iri küpler halinde doğrayın.

 zeytinyağınıtencerede ısıtıp soğanıkavurun. salçayıekleyip karıştırın.

Mercimek ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın. su kaynayınca kabakları

Ekleyip 30 dakika pişirin. tuz serpip karıştırın.

 sarımsaklarısoyup ezin. limon suyu ve sarımsağıbir kapta karıştırıp

Yemeğe ilave edin. tencereyi ocaktan alıp servis yapın.