SAFRANLI İSTANBUL PİLAVI

Malzemeler:

2 bardak pirinc

125 gr. margarin

2,5 su bardağı  tavuksuyu

2 kahve fincanı  badem

1 corba kasigi yesil fistik

1 adet haslanmis tavuk gögsü(küp küp dogranmis)

1 cay kasigi safran

25 gr. margarin

1 tatlli kasigi tuz

2-3 damla limoon suyu

Hazırlanışı:

Pirincin nisastasi giderilerek yikanir.125 gr. margarinde pirincler

Saydamlasana dek kavrulur.(bu yöntempilavin kokulu ve bir birine

Yapismamasini saglar. )safran 2,5 su bardağı  sicak tavuk suyunda

Eritilir.sicak tavuk suyu pirince ilave olunur.tuz,limon suyu ve kesme

Seker eklenip pilav pisirilir.bir tavada 25 gr.margarin eritilir,badem ile

Yesil fistik pembelesinceye kadar kavrulur.haslanip dogranmis tavuk eti

Eklenip 2 dk. tavada cevrilir.kavrulmus badem ve tavuk eti pisirmis

Oldugunuz safranli pilava eklenip, karistirilarak servise hazir edilir.