SAHANDA PİRZOLA

Malzemeler:

8 adet kuzu pirzola

3 adet orta boy domates

4 adet çarliston biber

4 dişsarmısak

2 çorba kaşığı tereyağ ıveya margarin

1 adet soğan

1 tatlıkaşığı salça

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Pirzolaların iki tarafınıtuz ve karabiberle ovalım. yağıtavaya alarak

Eritelim. pirzolalarıaltlıüstlü kızartarak, tavadan alıp, bekletelim. soğanı

Ve sarmısaklarıküçük küçük doğrayalım.

Pirzolalarıkızarttığımız tavada soğanıve sarmısaklarıhafifçe

Pembeleştirelim. biberlerin çekirdek yataklarınıçıkarıp, küçük küçük

Doğrayarak tavaya ilave edelim.

2 dakika daha kavurduktan sonra kabuklarısoyulmuşdomatesleri fındık

Iriliğinde doğrayarak tavaya alalım. salçayıda ilave edelim. domatesler

Yumuşadıktan sonra pirzolalarıtavaya aktaralım. tavanın kapağınıörterek

20-25 dakika kısık ateşte pirzolalar yumuşayana dek pişirelim. pirzolalar

Iyice yumuşadığında kızarmışpatates ve pilav eşliğinde servis yapalım.