YÜREK TAVA

Malzemeler:

4 koyun yüreği (temizlenip, ince dilimlenmiş)

1/2 su bardağı rafine yağ

1 çay kaşığı tuz

1 kahve kaşığı karabiber

Süslemesi:

2 orta boy domates (ortadan ikiye kesilmiş)

Hazırlanışı:

Rafine yağıorta boy bir tavada, orta ateşte eritiniz. yağkızınca, yürek

Dilimlerini tavaya koyup, her iki yanlarınıda 6-7'şer dakika pişiriniz.

Yürekleri tavadan alıp, sıcak olarak saklayınız.

Yarım domatesleri ve yeşil sivri biberleri tavaya koyup her iki yanlarınıda

2-3 dakika pişirdikten sonra bir maşayla tavadan alınız.

Yüreklerin her iki yanlarına tuz ve biberi serpip ısıtılmış bir servis tabağına

Aktararak, yanlarında tava edilmişdomates ve yeşil sivri biberle servis

Ediniz.