ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR

Malzemeler:

4 adet ayiklanmis enginar

1 adet kuru soğan

1 adet limon

4 yemek kasigi zeytinyag

200 gr iç bakla(taze)

1/4 demet dereotu

1 tatli kasigi toz seker

Hazırlanışı:

Limon sikilir ve yarisi 2 su bardağı  su ile karistirilarak enginarlarin

Kararmamasi için limonlu suda bekletilir.sogani soyup yemeklik

Dograyalim.enginarlari tencereye dizelimve iç baklayi,sogani,kalan limon

Suyunu,tuzu,toz sekeri,zeytinyagini,2 subardağı  suyu ilave edip kapagini

Kapatarak harli ateste kaynatin.kaynayan yemegin altini kisip agir ateste

35 dk daha pismeye birakin.pistikten sonra sogumaya birakin.enginarlar

Soguyunca servis tabagina alip iç baklalari enginarlarin ortalarina

Doldurun.ince kıyılmış   dere otu ile susleyip servise sunun.

Afiyet olsun :)