KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER:

·         2 ½ lt (10 bardak) et suyu

·         1 büyük boy sogan

·         1 kahve fincani un

·         259 gr (bir bardak tepeleme) kirmizi mercimek

·         2 yemek kasigi tereyagi veya margarin

·         ½ yemek kasigi tuz

·         Terbiyesi:1 bardak süt

·         2 yumurta sarisi

Yapılışı:

Sogani ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yagla kisik

ateste 4-5 dakika kizartin. içine un koyup 1-2 dakika daha karistirin.

Ayiklayip yikadiginiz mercimegi, et suyu ile birlikte katin ve yavas yavas

kaynatin. Çorbayi süzgeçten geçirin. Tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin.

Bir iki tasim kaynatip indirin. Kizarmis ekmekle servis yapin.

Sütlü terbiye: Eritilmis tereyag (1 yemek kasigi), un(1 yemek kasigi),

süt(3 su bardagi) ve tuzu birbirine karistirin. Devamli karistirarak 5 dakika

pisirin.

Afiyet Olsun :)