MERCİMEKLİ DÜRÜM BÖREĞİ

Malzemeler:

3 Adet Yufka,

1 Su Bardagi Yesil Mercimek,

2 Adet Sogan,

2 Adet Yumurta,

1/2 Su Bardagi Süt,

1/2 Su Bardagi Siviyag,

1 Çay Bardagi Ceviziçi,

Tuz, Karabiber.

Hazirlanişi:

Mercimegi Aksamdan Islatip, Üzerini Örtecek Kadar Su Ilave Edip, Haslayip,

Süzün. Tavada 3 Çorba Kasigi Siviyagi Kizdirip, Ince Dogranmis Sogani

Pembelesinceye Kadar Kavurun. Mercimek, Dövülmüs Ceviz Içi, Tuz Ve

Karabiber Ilave Edip, Karistirin. Yumurtalardan Birinin Sarisini Ayirin. Kalan

Yumurtalari, Süt Ve Siviyagi Karistirin. Yufkalari Yayip Üzerine Harç Sürüp,

Ikiye Katlayin. 6 Esit Üçgen Parçaya Bölün. Uzun Kenarina Iç Koyup, Rulo

Haline Getirin. Diger Yufkalara Da Ayni Islemi Uygulayin. Üzerlerine

Yumurta Sarisi Sürüp, 200°c Isitilmisfirinda Kizarana Kadar Pisirin.