PATATES ÇORBASI

MALZEMELER:

·         2 ½ lt et suyu (10 bardak)

·         2 orta boy sogan

·         3-4 adet patates

·         1 kahve fincani un

·         1 küçük paket tereyagi veya margarin

·         1 çay kasigi hindistancevizi

·         tuz

Terbiyesi:

·         1 bardak süt

·         2 yumurta sarisi

·         Garnitürü: 2 adet yumurta aki

·         1 çay bardagi kasarpeyniri (rendelenmis)

·         1 çay kasigi kirmizibiber

·         1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz

·         2-3 dilim bayat ekm

Yapılışı:

Soganlari küçük parçalar halinde dograyin, iki kasik yagla açik renkte

kavurun. Un katin , iki üç dakika daha kavurun. Et suyu ile kusbasi

dogranmis patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavas yavas

kaynatarak 30 dakika pisirin. Çorbayi baska bir kaba süzün. Tekrar atese koyun. Terbiyesini yapin ve atesten indirin. Garnitürüyle servis yapin.

Garnitürün yapilisi: Yumurta akina kasar peyniri, kirmizibiber ve

maydanoz katin. Bu karisimi ekmeklerin üzerine sürün. Küçük küp

seklinde kesip çorbayla servis yapin

Afiyet Olsun :)