Pırasa Çorbası

MALZEMELER:

·         3 kalın pırasa

·         1.5 çorba kaşığıtereyağı

·         1 çorba kaşığızeytinyağı

·         1 ince doğranmışkuru soğan

·         1.5 su bardağıpirinç

·         4.5 su bardağısebze suyu

·         Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI:

Pırasayıyıkayıp ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağıve zeytinyağını

kızdırıp soğanlarıve pırasayıilave ederek kavurun.

Yıkanmışpirinci ekleyip bir kaç kez karıştırın. Sebze suyunu ilave edip

kapağınıkapatın. Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz, biber ekin.

Üzerine kıyılmışmaydanoz serpin. Sıcak olarak servis yap

Afiyet Olsun :)