ALİ NAZİK

Malzemeler:

200 gr yarim yagli kiyma

2 adet patlican

250 gr süzme yoğurt

1 adet yesilbiber

7-8 dal maydanoz

100 gr tereyagi

Hazırlanışı:

Patlicanlari firinda közleyin. kabugunu soyun ve biçakla ince ince kiyin.

yoğurtla karistirip, bir güvece yerlestirin ve isitin. baska bir kapta kiyma,

Tuz ve karabiberi yogurarak köfteyi hazirlayin ve kebap sisine takarak

Közde pisirin. küçük küçük parçalara bölerek içine kirmizibiber eklenmis

Tereyaginda biraz kavurun. hazirladiginiz bu eti, isitilmis güvecin üzerine

Yerlestirin. maydanoz ve yesilbiberle süsleyin.