ANCUEZ EZMESİ

Malzemeler:

1 çorba kasigi zeytinyagina yatirilmis kapari

6 adet zeytinyagina yatirilmis ançuez

1 kahve fincanı  kıyılmış   maydanoz

2 çay kasigi limon suyu

3 adet yumurta

100 gr. tereyag

Karabiber

Hazırlanışı:

Yumurtalari haslayin, sarilarini alip, iyice ezin. ançuezlerin kilçiklarini

Ayirip blender yardimiyla macun kivamina getirin. kaparileri havanda iyice

Dövün. tereyagini küçük parçalara böldükten sonra, tahta kasikla

Yardimiyla iyice ezip krema kivamina getirin. buna tuz, karabiber serpip

Maydanoz, yumurta sarisi, kapari ve ançuez ilave edin. iyice karistirip

Birbirlerine yedirdikten sonra, 2-3 damla limon suyu damlatin. bu sekilde

Hazirladiginiz ezmeyi, kanepe ekmeklerine sürüp servis yapin