BADEMLİ VE VİŞNELİ PASTA

Malzemeler:

800 Gr Visne

100 Gr Acibadem Kurabiyesi

150 Gr Un

2 Tatli Kaşığı Kakao

100 Gr Pudra Sekeri

1 Adet Yumurta

500 Gr Taze Kutu Peynir

6 Yaprak Jelatin

100 Gr Mararin

2 Yemek Kaşığı Visne Suyu

250 Ml. Kremsanti

Hazirlanişi:

75 gr acibadem kurabiyesini ufalayin,

un, 1,5 tatli kaşığı kakao, 25 gr pudra sekeri, yumurta, margarin ve 1

tutam tuz ile yogurup, düzgün bir hamur elde edin,

folyoya sarip, 1 saat buzdolabina bekletin,

hamuru unlanmis tezgahta 26 santim çapinda açin,

yagladiginiz 26 santin çapinda kelepçeli kaliba döseyin,

üzerine çatalla delin,

200 dereceye ayarlanmis firinin alttan ikinci rafinda 12-15 dakika pisirin,

visnelerin saplarini ve çekirdeklerini ayiklayin,

jelatini soguk suda islatin,

400 gr visneyi püre haline getirin,

kalan pudra sekeri, taze kutu peynirve visne suyu ile karistirin,

jelatini sikin, eritin ve visneli karisima ekleyin,

buzdolabina koyun,

krema jölelenmeye baslayinca 125 ml kremsantiyi kati çirpin ve 150 gr

visneyle birlikte kremaya katin,

hazirladiginiz karisimi tartin üzerine döseyip, 3 saat buzdolabinda bekletin,

kalan kremsantiyi kati çirpin, kafes seklinde pastanin üzerine sikin,

250 gr visne ve 25 gr acibadem kurabiyesi ile süsleyin,

üstüne kalan kakaoyu serpin, Afiyet Olsun :)