BEŞAMEL SOSLU ISPANAK BÖREĞİ

Malzemeler:

2 Tane Yufka

1/2 Kilo Ispanak

1 Büyük Sogan

Yeteri Kadar Tuz, Karabiber

2 Su Bardagi Süt

1 Su Bardagi Kasar Peyniri

1 Tane Yumurta

Sosunun Malzemesi

2 Su Bardagi Süt

2 Yemek Kasigi Un

1 Su Bardagi Peynir

1 Yumurta

Hazırlanışı:

Ispanaklari Ayiklayip Yikayin Ve Süzgeçte Suyunu Iyice Süzün, Piyazlik

Olarak Dogradiginiz Soganla Karistirarak Içine Karabiber Koyun.

Daha Sonra Yufkalari Açarak Dörde Bölün. Yufkalarin Üzerine Ispanak

Koymadan Önce Bir Yemek Kasigi Siviyag Ile Yaglayin. Ardindan Içine

Ispanak Serperek Genis Tarafindan Sarin Ve Gül Böregi Gibi Kivirarak Tepsiye

Dizin.

Sosunun Hazirlanisi:

2 Kasik Unu 1 Kasik Margarinle Hafif Kavurun, Sütü Azar Azar Ilave Ederek

Muhallebi Kivamina Gelince Ocaktan Alin.

Hafif Soguyunca Içine Yumurta Kirarak Iyice Karistirin. Böreklerin Üzerine

Esit Olarak Koyup, Peynir Serpin. 200 Derecede 25 Dakika Pisirin. Sicak

Olarak Ikram Edin.