DEVILS FOOD CAKE

Malzemeler:

1. Aşama:

110 Gr. Bitter Çikolata

125 Gr. Hazır Çiğkrema

175 Gr. Kahverengi Toz Şeker

2. Aşama:

300 Gr. Un

1 Çay Kaşığı tuz

3 Yemek Kaşığı kakao

1 Çay Kaşığı karbonat

3. Aşama:

115 Gr. Yağ(oda Sıcaklığında Yumuşamış)

200 Gr. Toz Şeker

2 Adet Büyük Boy Yumurta

1 Paket Vanilya

175 Gr. Su

Kekin Üstüne Ve Arasıiçin:

140 Gr. Bitter Çikolata

140 Gr. Sütlü Çikolata

225 Gr. Hazır Çiğkrema

Hazırlanışı:

1.aşamada, Orta Boy Bir Tencerenin Içine 110 Gr. Bitter Çikolatayı, Kremayı

Ve Kahverengi Toz Şekeri Koyarak, Kısık Ateşte Ocağın Üstünde Eritelim.

Ama Erir Erimez “kaynatmadan” Altınısöndürün Ve Bir

Kenara Alın.

2.aşamada Unu, Tuzu, Kakaoyu Ve Karbonatıberaberce Bir Kaba Eleyelim.

3.aşamada Ise Yumuşamışyağımikserle Krema Gibi Oluncaya Kadar

Çırpalım. Sonra Üzerine Şekeri Ekleyelim Ve Karıştıralım. Yumurta Sarılarını

Teker Teker, Vanilyayla Beraber Katalım. Şimdi Içine Ikinci Aşamada

Hazırladığımız Unlu Karışımıkaşık Kaşık Koyarak Karıştıralım (gerekirse

Yavaşyavaşsuyu Da Ekleyin). Sıra Geldi 1. Aşamadaki Çikolatalıkarışımı

Hepsinin Içine Eklemeye. 175 Dereceye Önceden Ayarlanmışve ısıtılmış

Fırında Iki Ayrı23-25 Cm Çapındaki Pasta Kalıplarına Bu Hamuru

Paylaştıralım. Sonra Da 30 Dakika Kadar Pişirelim. Fırından Alalım, Beş

Dakika Daha Pastalarısoğutup, Kalıplarınıçıkaralım.

Şimdi De Pastanın Üstüne Ve Aralarına Süreceğimiz Krema Için; Bitter Ve

Sütlü Çikolatayıparçalayarak Bir Cezvenin Içinde Eritelim. Eriyen

Çikolatalarıateşten Alıp, Kremayıiçine Ekleyelim. Birinci Kekin Üstüne Ve

Etrafına Bu Karışımdan Bir Miktar Koyalım Ve Spatula Ile Her Tarafına

Yayalım. Sonra Da Ikinci Keki Üzerine Koyup, Kekin Kenarlarınıve Üstünü

De Çikolatalıkarışım Ile Iyice Kaplayalım.

Buzdolabında 1 Saat Kadar Bekletip, Dilimleyerek Servise Sunalım.

Afiyet Olsun :)