DİZMANA BÖREĞİ

Malzemeler:

3 Adet Ekmek Hamuru

200 Gr. Kiyma

1 Adet Sogan

1 Su Bardagi Yogurt

1/2 Su Bardagi Siviyag

1 Yumurta

4 Adet Patates

1 Demet Maydanoz

Tuz, Karabiber

Üzerine : Hashas

Hazırlanışı:

Firin Tepsisinin Tabanina Ve Yanlarina Bir Firça Yardimiyle Margarin Sürelim.

Un Serpelim.

Ön Hazirlik Olarak Patatesleri Diri Kalacak Sekilde Bol Suda Haslayalim.

Patatesler Yari Yariya Pisince Kabuklarini Soyup Rendeleyelim. Küçük Küçük

Kestigimiz Sogani Ve 200 Gr. Kiymayi Birlikte Yariyariya Pisene Dek

Kavuralim.

Patatesleri Ilave Edelim. Tuzu, Karabiberi Ve Ince Kiyilmis Maydanozu

Ekleyip Karistiralim. Elimizi Sivi Yagabatirarak Hamurdan, Cevizden Biraz

Daha Iri Bir Parça Koparalim. Yuvarladiktan Sonra Elimizde Çay Tabagi

Büyüklügünde Açalim. Ortasina Patatesli Içten Bir Miktar Koyalim.

Kenarlarini Toplayarak Ortada Birlestirelim.

Hamur Topunu Sivi Yaga Batirip Çikararak, Yaglanmis Ve Unlanmis Tepsiye

Dizelim. Hamur Toplarini Tepsiyi Siki Siki Dolduracak Sekilde Yerlestirelim.

Hamuru Tekrar Mayalanmasi Için En Az Yarim Saat Oda Sicakliginda

Bekletelim.

Yumurtayi, Yarim Su Bardagi Sivi Yagive 1 Su Bardagi Yogurdu Bir Kapta

Iyice Karistiralim. Tepsiye Dizdigimizhamurlarin Üzerine Dökelim. Önceden

Isittigimiz 200 Dereceli Firinda Böregin Alti Ve Üstü Kizarana Dek Pisirelim.

Ilindiktan Sonra Servis Yapalim.