ELMALI BAKLAVA

Malzemeler:

300 Gr. Un

200 Gr. Nisasta

300 Gr. Tereyagi

1 Tatli Kaşığı Tarçin

1 Tatli Kaşığı Yesil Fistik (çekilmis)

1 Adet Yumurta

1 Su Bardağı Süt

1 Adet Limon

2 Adet Elma

Surubu:

1 Kg. Su

1 Kg. Seker

1/2 Limon (birlikte Kaynatilir)

Hazirlanişi:

Un Mermere Elenip, Ortasi Havuz Gibiaçilip, Içine Tuz, Yumurta, Süt Ile

Yogrularak 30 Dk. Dinlendirilir. Dinlenen Hamur Iyice Yogurulup Yuvarlak

Seklinde 6 Parçaya Bölünür Ve Tekrar 30 Dk. Dinlenmeye Birakilir. Daha

Sonra Nisasta Ile Incecik Açilir. Önceden Yaglanmis Tepsiye Yufkalarin Yarisi

Dösenir. Rendelenmis Elmalar, Suyu Sikilarak Yufkalarin Üzerine Yayilir Ve

Üzerine Tarçin Serpilir. Kalan Yufkalar Da Üzerine Dösenerek Baklava

Seklinde Kesilir. Eritilmis Tereyagi Üzerine Dökülüp Orta Ateste Firinda 45

Dk. Pisirilir. Firindan Çiktiktan Sonra Yagi Süzdürülüp Hazirlanan Surubu

Sicak Sekilde Üzerine Dökülüp, Soguyunca Servis Edilir.