FIRINDA YUMURTALI ISPANAK

Malzemeler:

500 gr ispanak

4 adet yumurta

1 adet soğan

200 gr pastirma veya 1 çorba kasigi çemen

250 gr kiyma

1/2 su bardağı  kasar peyniri rendesi

1/2 su bardağı  sıvı yag

Hazırlanışı:

Ispanaklari ayiklayip yikayalim ve süzelim. ispanaklari hiç su ilave

Etmeden tencereye alip kendi suyu ile hafifçe yumusayana dek 3-4 dak.

Haslayalim. yagi tavaya alalim. soganlari piyazlik dograyalim ve

Pembelestirelim.

Kiymayi ilave edip, rengi dönünceye kadar kavuralim. pastirmayi veya bir

Kasik çemeni tavaya koyalim. ispanaklari dograyip, onu da tavaya alalim.

Arasira karistirarak kavurmaya devam edelim. 3-5 dak. daha pisirelim.

Yemegi küçük bir tepsiye alalim. kasikla düzeltelim. tepsideki ispanaklarin

Içine dört oyuk açip, yumurtalari kiralim. tuzunu, karabiberini ekleyip,

Firina verelim. yumurtalar pisene dek firinda tutalim. çikartip, sicak sicak

Servis yapalim. eger kasar ilave edecekolursaniz, firina vermeden önce

Yumurtalarin üzerine serpistirebilirsiniz.

Asçinin önerisi: sadece çemen ve 250 gr kiyma kullanarak da

Yapabilirsiniz. ancak kiyma kullanmazsaniz da yemege gerçekten güzel bir

Lezzet veren içindeki pastirma ya da çemendir. bunu ihmal etmeyin.

Ispanak sevmeyen çocuklariniz bu yemegi yedikten sonra ispanagi zevkle

Yiyecekler. ayrica bu yemegi firin yerine tencerede de pisirmeniz de

Mümkün