KAYISILI KURABİYE

Malzemeler:

1 yumurta aki

1 yumurta

100 g margarin

1 çay bardağı  toz seker

1 paket vanilya

2,5-3 su bardağı  un

1 paket kabartma tozu

1 yumurta sarisi

Yarim çay bardağı  yaprak badem

Içi için: yarim su bardağı  kayisi marmelati

Hazırlanışı:

1 yumurta aki, 1 yumurta, margarin, toz seker, sekerli vanilin, un ve

Hamur kabartma tozu ile yumusak bir hamur hazirlayin. 2-3 mm

Kalinliginda açip yuvarlak çiçek seklindeki kalipla kesin. bu yuvarlaklarin

Yarisinin ortalarini daha küçük yuvarlakbir kalipla kesin. halka seklindeki

(ortalari kesilmis) kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarisi sürüp badem

Serpin. bütün hamurlari firin tepsisine dizin ve önceden isitilmis 160

Dereceli firinda 15-25 dakika pisirin.

Soguduktan sonra yuvarlak kurabiyelere kayisi marmelati sürün ve

Üzerlerine halka kurabiyeleri kapatin. kurabiyelerin ortalarini kalan

Marmelat ile doldurun.