LAHANALI KÖFTE

Malzemeler:

Lahana için

3 domates

1 soğan

1 tatli kasigi margarin

400 gr lahana

150 ml su

150 gr süt kremasi

Tuz

Kofte için

2 dilim bayat ekmek

Tuz

1 soğan

500 gr kiyma

1 tatli kasigi sıvıyag

1 yumurta

1 tatli kasigi hardal

Kirmizi tozbiber, karabiber

Kizartmalik yag

Hazırlanışı:

Lahanayi çok ince seritler halinde dograyin. lahanayi tuzlu suda 20 dakika

Kadar haslayip suyunu süzün. lahana için domateslerin kabuklarini soyup

Çekirdeklerini ayikladiktan sonra küçük küpler halinde dograyin. sogani

Küp küp dograyin.

Margarini bir tavada eritip sogani kavurun. lahanayi ekleyip kavurmaya

Devam edin. süt kremasi ve suyu ekleyip kisik ateste 25 dakika kadar

Piskin. tuzlayip domatesleri tavaya ekleyin.

Bu arada köfte için ekmeklerin kabuklarini kesip kalan ekmek içini su ile

Nemlendirin. sogani küçük küpler halinde dograyin. sıvıyagi bir tavada

Kizdirip sogani kavurun. kiymayi bir kaseye alip ekmek içi, soğan ve

Yumurta ile yogurun. hardal, tuz, karabiber ve kirmizi toz biber ile

Tatlandirin. 16 yuvarlak yassi köfte olusturun. kizartmalik yagi bir tavada

Kizdirip köfteleri kizartin. köfteleri lahana esliginde servis yapın.