MANTARLI TEPSİ BÖREĞİ

Malzemeler:

5 Adet Yufka,

750 Gr Mantar,

4 Adet Kuru Soğan,

½ Su Bardağı sıvıyağ,

1 Su Bardağı süt,

2 Yemek Kaşığı yoğurt,

3 Adet Yumurta,

1 Yemek Kaşığı tuzot,

2 Yemek Kaşığı çörek Otu.

Hazırlanışı:

Soğanıyemeklik Doğrayın. 3 Yemek Kaşığı sıvıyağda Pembeleşinceye

Kadar Kavurun. Mantarlarıince Kıyıp Soğana Ilave Edin. Mantarlar Suyunu

Salıp Çekinceye Kadar Kavurun. Yumurta Sarısının Birini Üzerine Sürmek Için

Ayırın. Süt, Kalan Sıvıyağ, Yumurtalar Ve Yoğurdu Iyice Çırpın. Yağlanmış

Fırın Tepsisini Yufkayıbir Kat Serin. Karışımdan Fırçayla Sürün. 3 Yufkayı

Tekrarlayın. Üzerine Mantarlarıyayın. Kalan Yufkalarıkarışımısürerek

Bitirin. Üzerine Yumurta Sarısısürüp Çörek Otu Ekin. Önceden ısıtılmış200

Derece Fırında Kızarıncaya Kadar Pişirin