MOZAİK BİSKÜVİ

Malzemeler:

5 su bardağı  un

1 çay bardağı  süt

100 gram tereyagi

Kibrit kutusu kadar maya

2 kahve fincanı  toz sekeri

1 adet yumurta

1 yumurta sarisi

1 su bardağı  süt

1/2 su bardağı  çekirdeksiz kuru üzüm

1 fincan iri dövülmüs findik veya ceviz

1 portakal kabugu rendesi ve reçeli

Hazırlanışı:

1 su bardağı  ilik, sekerli suyun içinde mayayi eritin, maya kabarinca unun

Ortasina mayali sıvıyi dökün. sütü, toz sekeri, yumurtayi, eritilmis ve

Sogutulmus tereyagini ilave ederek hamuru yogurun. hamuru ilik bir yerde

Mayalanmasi için bekletin. mayalanan hamurun içine üzümü, cevizi,

Portakal kabugu rendesini ekleyerek,tekrar yogurun. merdane ile yarim

Cm kalinliginda açin ve bisküvi kaliplariyla hamurdan parçalar keserek

Tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarisi sürüp toz seker serpistirin. 200

Dereceli firinda bisküviler pembelesene kadar pisirin.