PATATESLİ SOMON

Malzemeler:

2 iri boy patates (1/2 cm. kalinliginda halkalar halinde kesilmis)

8 çorba kasigi tereyagi (120 gr.)

1/2 kg. somon file (halka kestiginiz patateslere uygun sekilde 2 1/2 cm.

Kalinliginda kesilmis)

4 dis sarmisak

1/2 su bardağı  rende kasar peyniri (100 gr.)

4 çorba kasigi dereotu

Tuz, taze ögütülmüs karabiber

1/3 su bardağı  krema (100 ml.)

3 çorba kasigi maydanoz ve 2 çorba kasigi dereotu

2 dilim beyaz tost ekmegi (ekmek kizartma makinesinde kizartilmis)

Hazırlanışı:

Firini 200 °c`de isitin. patates halkalarini fritözünüzde hafif renk

Degistirinceye kadar (170 °c`de 2 dk.) kizartin. kagit havluyla yagini alin.

Firin tepsisini tereyaginin yarisi ile yaglayin. tepsiye önce kizarmis patates

Dilimlerini, sonra parça kesilmis somon dilimlerini dizin. üstüne kremanin

Yarisini ve dereotunu ekleyin. tekrar patates dilimlerini dizin. kalan

Tereyagini, patates dilimlerinin üstüne findik büyüklügünde parçalar

Halinde koyun. tepsiyi folyoyla kapatip 15 dk. kadar firinda pisirin. bu

Arada tost ekmeklerini, ekmek kizartma makinesinde hafif pembelesinceye

Kadar kizartin. kizarmis ekmekleri, sarmisak, maydanoz, tuz ve biberle,

Ekmekler çok küçük parçalar haline gelene kadar robotun ana haznesinde

Ögütün. tepsiyi firindan alip bu karisimi patateslerin üstüne dökün ve

Üstünü kapatmadan 10-15 dk. kadar, kitir olana dek pisirin. firindan

Çikmadan birkaç dakika önce kalan kremayi ve kasar peynirini üstüne

Dökün. kasar peynirleri eriyene kadar firinda tutun.