PATLICANLI KUZU İNCİK

Malzemeler:

4 tane kuzu incik

4 tane patlican

2 yemek kasigi salça

2 orta boy soğan

1 domates

100 gr. margarin

1 su bardağı  ayçiçegiyagi

4 su bardağı  su

4 tane sivribiber

4 tane kürdan

Kirmizibiber, tuz

Hazırlanışı:

Margarini yayvan bir tencerede eritin, ince kıyılmış   soganlari pembelesene

Kadar kavurun, üzerine et ve salça ilavesiyle 15 dakika orta ateste

Kavurmaya devam edin. üzerine su, kirmizibiber ve tuzu ilave ettikten

Sonra 1 saat kadar kisik ateste pisirin. baska bir tavada ayçiçegi yagini

Kizdirin, patlicanlarin her birini 4 esit serit halinde kestikten sonra yagda

Kizartin. etleri patlicanla bohça seklinde sarin, üzerlerine birer dilim

Domates ve birer sivribiberi kürdanla tutturup tepsiye dizin, etin kalan

Suyunu üzerine dökerek 20 dakika 180 derece firinda pisirdikten sonra

Sıcak olarak servis yapın.  afiyet olsun :)