PATATESLİ BİFTEK

Malzemeler:

Yenibahar

Yarim demet maydanoz

1 çorba kasigi sirke

5 tane 150 gramlik dana biftek

5 çorba kasigi margarin

Yarim kilo patates

2 orta boy soğan

Yarim su bardağı  et suyu

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Maydanozu kiyin. patatesi yarim santim kalinliginda halkalar halinde

Dograyin. biftekleri bir kapta yeni bahar, maydanozun yarisi, sirke ve tuzla

karıştırın,  yarim saatte bir eti çevirin ve 1.5 saat bekletin. bir kabin içini 2

Çorba kasigi margarinle yaglayin. patates ve soganlari yerlestirin. üzerine

Et suyu dökün. ocakta bir tasim kaynatin. bir tepsiye aktarin ve tepsiyi

Önceden 180 derece isitilmis firina koyup patatesler yumusayincaya kadar

45- dakika pisirin. etleri çikarin, kalan 3 kasik yagi tavada eritin. biftekleri

Tavaya koyup her iki yanini harli ateste birer dakika pisirin. sonra bu etleri

Soğan ve patateslerin üzerine dizin. tuz ve biber ekledikten sonra 200

Derecelik firinda 5 dakika daha pisirin.