PEYNİRLİ KURU POĞAÇA

Malzemeler:

2 Bardak Un

5 Çorba Kaşığı margarin

2 Adet Yumurta Sarısı

1 Adet Yumurta Akı

1/2 Demet Maydanoz

150 Gr. Beyaz Peynir

Tuz

Hazırlanışı:

Unun Ortasınıhavuz Gibi Açın Ve Yumurta Sarılarını, Margarini, Tuzu Ve

Azar Azar Olmak Üzere 5 Çorba Kaşığı soğuk Suyu Ilave Edin Ve Bunları

Hamur Yapın.

Elde Edilen Hamurun Üstüne Iki Elle Basarak Ovun, Yuvarlayın, 30 Santim

Kadar Uzattıktan Sonra Bunu 8 Eşit Parçaya Kesin Ve Kesilen Her Bir Parçayı

Önce Top Gibi Yuvarlayarak Sonra Da Üstlerine Bastırarak Yassılttıktan Sonra

Içi Hafifçe Unlanmışbir Tepsiye Sıralayın. Üzerine Hafif Nemli Bir Bez Örterek

Yarım Saat Kadar Dinlendirin

Yarım Saat Sonra Bunlarıteker Teker Alarak Alt Ve Üstlerini Hafifçe Unlayın

Ve Her Unlanmışhamurun Üstüne Avuçla Bastırarak Bunlara Aşağıyukarı

Bir Çay Bardağı çapında Yuvarlak Şekil Verin. Sonra Ortalarına Çatalla

Ezilmişve Içine 1 Yumurta Akıve Kıyılmışmaydanoz Katılmışbeyaz Peynir

Koyun Ve Hamurların Bir Uçlarınıiçlerin Üzerine Kapayın, Diğer Uçlarıyla

Birleştirin Ve Iki Ucun Üstlerini Hafifçe Bastırarak Hamurların Her Iki Uçlarını

Birbirlerine Yapıştırın. Sonra Da Bunlarıiçi Hafifçe Yağlanmışbir Fırın

Tepsisine Yerleştirin. Hamurların Üstlerine Bir Fırça Ile Yumurta Sarısı

Sürdükten Sonra Orta Kuvvetteki Fırında 30 Dakika Pişirin Ve Tabağa Alarak

Servis Yapın.