PİRİNÇLİ BÖREK

Malzemeler:

Hamur Için:

500 Gr. Un,

1/2 Çay Bardağı yoğurt,

1/2 Çay Bardağı zeytinyağı,

1/2 Yumurta,

1/2 TatlıKaşığı pudraşekeri,

1/2 Kahve Kaşığı karbonat,

Çeyrek Kahve Fincanısirke,

Tuz Ve Su.

Pilav Için:

1 Su Bardağı pirinç,

150 Gr. Kıyma,

2 Başortaboy Soğan,

1 Yemek Kaşığı hasbir (safran),

Tuz, Karabiber,

1/2 Çay Bardağı zeytinyağı,

Hazırlanışı:

Pİlavin Hazırlanışı:

Pirinçler Ayıklanıp Haşlanır. Ayrıbir Kapta Kıyma, Tuz Ve Karabiber

Kavrulur. Küçük Küçük Doğranmışsoğanlar Kıymanın Içine Konur Ve

Pembeleşinceye Kadar Kavrulur. Bu Karışıma 2 Bardak Su Konup Kaynatılır.

Kaynayan Suya Hasbir Ile Haşlanan Pirinç Atılır Ve Pişirilir. Suyu Çekmeye

Yakın Altıkısılır, Demlendirilir. Daha Sonra Altıkapatılarak Soğumaya

Bırakılır.

Hamurun Hazırlanışı:

Verilen Malzeme Ile Biraz Katıca Bir Hamur Yoğurulur. Bu Hamurdan Ufak

Bezeler Alınıp Oklava Ile Çay Fincanıtabağıbüyüklüğünde Ve Bıçak Sırtı

Kalınlığında Açılır. İçine Harç Için Yapılan Pilavdan 1 Yemek Kaşığı konulur

Ve Yarısına Kadar Yayılır, Diğer Yarısıüzerine Kapatılır. Kenarlarıtencere

Kapağıgibi Keskin Kenarlıbir Şeyle Yuvarlanarak Kesilir. Çatalla Bastırılarak

Kenarlarına Şekil Verilir Ve Kızdırılmışyağa Atılarak Kızartılır. Börek Sıcak

Sıcak Olarak Servis Yapın.  Afiyet Olsun :)