SARAY SARMASI

Malzemeler:

1 Kg Baklavalik Un

500 Gr Bugday Nisastasi

4 Adet Yumurta

5 Çay Kaşığı Tuz

1,5 Su Bardağı Su

7 Su Bardağı Dövülmüs Fistik

1 Kg Tereyagi

Serbet Için:

8 Su Bardağı Seker

12 Su Bardağı Su

Hazirlanişi:

Genis Bir Kapta Un, Tuz Ve Yumurtalari Bir Buçuk Su Bardağı Su Ile Yogurun.

Yogurdugunuz Hamuru Ceviz Iriliginde Bezelere Ayirin. Bezeleri Merdane Ile

Küçük Bir Tabak Büyüklügünde Açin. 15 Dakika Dinlendirin. Dinlendirdiginiz

Hamurlari 8'er Gruplar Halinde Aralarina Nisasta Serperek Üst Üste Dizin. Bir

Oklava Yardimiyla Ince Yufkalar Açin.

Açtiginiz Yufkanin Üzerine Dövülmüs Fistik Serpin.

Yufkayi Oklavaya Sararak, Kenarlarindan Büzün.

Büzdügünüz Yufkayi Tepsiye Dizin. Keskin Bir Biçak Yardimiyla 3 Cm'lik

Dilimler Halinde Kesin. Diger Yufkalara Da Ayni Islemi Uygulayin. Erittiginiz

Tereyagini Yufkalarin Üzerine Dökün. Yagin Fazlasini Tepsiyi Çok Hafif

Egerek, Bosaltin. Önceden Isitilmis Orta Isili Firinda Tatliyi 20 Dakika Pisirin.

Serbet Için 8 Su Bardağı Seker Ile 12 Su Bardağı Suyu, Seker Iyice Eriyene

Dek Kaynatin Ve Sogutun. Sonra Sicak Tatlinin Üzerine Dökün. Tatliyi

Soguttuktan Sonra Servis Yapin.