TAHİNLİ BALIK

Malzemeler:

6 fener baligi filetosu (1 kg. 250 gr.)

2 limon suyu

5 çorba kasigi zeytinyagi (75 ml.)

2 büyük kuru soğan

4 çorba kasigi tahin (60 ml.)

3 dis sarmisak

1/2 su bardağı ndan biraz az su (100 ml.)

Tuz, taze ögütülmüs karabiber

Hazırlanışı:

Firininizi önceden 180 °c`de isitin. baliklarinizi fazla derin olmayan bir

Firin kabina yerlestirin. 2 çorba kasigi limon suyu tuz, biber ve 2 çorba

Kasigi zeytinyagini dökün ve 15 dk. pisirin. soganlari kiyin ve geri kalan

Zeytinyaginda kavurun. tahin ve sarmisagi, bir miktar tuzla bir kabin

Içinde çirpin; yavas yavas su ve geri kalan limon suyunu ilave edin.

Karisiminiz krema haline gelinceye kadar çirpmaya devam edin.

Pisirdiginiz baliklari firindan alin, üzerlerine kavrulmus soganlari

Serpistirin. tahinli sosu da ilave ederek 15 dk. daha pisirin.beyaz pilav ve

Rokayla servis yapın.