YOĞURTLU TEKİR BALIĞI

Malzemeler:

12 adet tekir baligi

1 su bardağı  yoğurt

2 dis sarmisak

Kirmizi pul biber, tuz, un

Hazırlanışı:

Tekir baliginin pullarini biçagin sirti ile kaziyin. kafalarini hafifçe tuzlayin.

Yogurdu en az bir saat oda isisinda tutun. sarmisaklari ayiklayin. ezin,

Yogurda ekleyin ve karıştırın,  tavada yagi kizdirin, baliklari una batirin,

Yaga atip iki taraflarini da kizartin. çikartinca kagit üzerine alip fazla yagini

Süzün. servis tabagina aldiginiz baliklarin üzerine sarmisakli yogurdu

Dökün. üzerine pul biberi ekin. sicak servis yapın.