BAYRAM KAVURMASI

Malzemeler:

1 kg kuzu but (orta yağlı)

100 gr kuyruk yağı

Hazırlanışı:

Kuyruk yağınıincecik doğrayarak, tencerede yağınısaiana kadar kavurun.

İçerisine kuşbaşıdoğranmışbutu ilave edin. kısık ateşte yaklaşık 1 saat

Kendi suyu ile pişirin.

Tencereyi kapalıkapalıbir şelkilde arada bir silkeleyerek etlerin yer

Değiştirmesini ve yağile temasınısağlayınız. et pişince üzerine tuz,

Karabiber ve kekik ilave ediniz. sıcak olarak servis yapınız