BEĞENDİ KEBABI

Malzemeler:

6 adetpatlıcan

3 çorba kaşığı tereyağ ı

3 kahve fincanıun

2 su bardağı süt

L çay bardağı kaşarpeyniri

L adet limon

750 gr kuzu kuşbaşı.

L adet kuru soğan

L çorba kaşığı salça

2 adet domates

5 su bardağı su

Baharat

Tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanları3-5 yerinden bıçağın ucu ile delin. bütün olarak közleyip

Sıcakken soyun ve kararmamasıiçin limonlu suyun içine bırakın.

2 çorba kaşığı yağıeritip unu ekleyin. çırpma teli ile 3-4 dakika orta

Ateşte karıştırın. soğuk sütü ilave edin ve karıştırın. 5-6 dakika pişirdikten

Sonra, patlıcanlarıdoğrayıp ezerek iyice sıkın ve sosa ilave edin. tahta

Spatula ile karıştırıp tuz ve peyniri ilave edin.

Bir çorba kaşığı tereyağ ınıeritip etleri ilave edin. etler suyunu salıp

Çekene kadar pişirin. soğanıekleyip kavurun. salçayıilave edip l dakika

Sonra un ve domatesi ekleyerek karıştırın. tuz ve baharat ilave edip

Pişmeye bırakın.

Hazırladığınız beğendiyi servis tabaklarına paylaştırın etleri de beğendinin

Üzerine paylaştırın. arzu ederseniz üzerini közlenmişsivri biber ve

Domateslerle süsleyip sıcak olarak servis yapın. (6 kişilik