DÜĞÜN YAHNİSİ

Malzemeler:

8 parça kemikli kuzu eti

5 adet kuru soğan

1 çay kaşığı tarçın

2 adet karanfil

2 çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığı margarin

Bir miktar yoğurt

Yeterince su

Hazırlanışı:

Ön hazırlık olarak kuzu etini iyice yıkadıktan sonra bir tencereye

Koyalım.bol su ile iyice pişirelim.pişerken üzerinde biriken köpüğü bir

Kaşıkla almayıihmal etmeyelim.

Eti kevgirden geçirip suyunu süzelim.etleri kemiklerinden

Ayıralım.temizlediğimiz etleri yoğurda bulayıp yada arzuya göre sade

Olarak yağda kızartarak bir tencereye alalım.

Etleri kızarttığımız yağda halka halka doğradığımız soğanları

Pembeleştirelim.tarçın,karanfil ve tuzunu da ilave ederek kavuralım.

Kavurduğumuz malzemeyi tencereye aldığımız etlerin üzerine yağıile

Birlikte ilave edelim.20 dk kapağıkapalıolarak pişirdikten sonra servis

Yapalım