ISPANAK SARMASI

Malzemeler:

1 kg ıspanak

2 çorba kaşığı margarin

3 soğan

2 kahve fincanıpirinç

250 gr kıyma

Maydanoz, dereotu, nane

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Ispanaklarıyıkayın. saplarınıkesip, kaynar suda 1 dakika haşlayın ve

Suyunu süzün. 1 kaşık margarinle, doğranmışsoğanlarıhafif kavurun.

Yarım bardak su ekleyip, pişirin. soğan suyu çekince, ocağıkapatın. tuz

Ve karabiber ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz, nane, dereotunu, yıkanmış

Pirinci ve kıymayıilave edip, karıştırın. ispanakların üzerine birer kaşık

Koyup sarın. ispanak yaprağıkonulmuştencereye dizip, üzerine çıkacak

Kadar su ekleyin. üzerine bir tabak kapatıp, pişirin.