JANBONLU SIRA KEBABI

Malzemeler:

6 dal maydanoz

1 adet havuç

1 adet soğan

3 çorba kaşığı margarin

3 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber, kekik

1 kahve fincanısirkeli su

3 adet defne yaprağı

6 adet biftek

6 adet dana jambon

250 gram mantar

Hazırlanışı:

Maydanozlarıirice doğrayın. havuç ve soğanıda tavla zarıiriliğinde

Doğrayın. margarin ve sıvıyağıkarıştırıp, sebzeleri soteleyin. tuz,

Karabiber ve kekik serpin.

Soğanlar pembeleşince 1 kahve fincanıkadar su ilave edin. hazırladığınız

Bu karışıma defne yapraklarınıda parçalayarak katın.

Ayrıbir tencerede etleri haşlayın. İnce uzun bir fırın kabına 2 dilim et

Koyun. üzerine hazırladığınız harçtan yayın. onun üzerine jambon dilimi

Yerleştirin. Malzemeler:bitene kadar bu şekilde üst üste dizin. üzerine

Sirkeli su gezdirin.

Orta ısılıfırında 20 dakika tutun. suyunu