KABAK KALYE

Malzemeler:

Kabak:500gr(jülyen)

Havuç:200gr(jülyen)

Soğan:400gr(piyaz doğranmış)

Pirnç:80gr

Sızma zeytin yağı:250ml

Tuz:35gr

Portakal suyu:1 bardak(naturel)

Şeker:25gr

Yağlıkağıt

Hazırlanışı:

Doğranmışsoğanımızıtenceremizin dibine yerleştirelim onun üstüne

Havuçlarımızı, sonra kabaklarımızıve şekerimizi ekleyelim.

Tuzumuzu sıvıyağımızıve bir mıktar su ekledikten sonra bir bardak

Portakal suyu ekleyip üzerlerine yağlıkağıdıörtüp tabağıters çevirip üstne

Koyalım ve tekrar yağlıkağıdıserip tencerenin kapağınıkapatalım ve çok

Ama çok kısık ateşte 45 dakika pişirelim.

Soğuduktan sonra dolaba atın ve iyice soğuduktan sonra yağlıkağıtları

Alıp bol limon sıkıp yiye bilirsiniz. afİyet olsun...