KIYMA KEBABI

Malzemeler:

400 gr. kebaplık et,

100-150 gr. kuyruk,

Arzuya göre

Kırmızıbiber,

Hazırlanışı:

Et, kuyrukla birlikte zırhla kıyılır veya et makinasında çekilir, tuz,

Karabiber ve kırmızıbiber atılır, karıştırılır ve yoğrulur. bu karışım eşit 6-7

Parçaya ayrılır, avuç yardımıile şişe geçirilir, orta harlıodun kömürü

Ateşinde çevrilerek pişirilir. sıcak sıcak servis yapılır.